Voici la vraie sbriciolata, la version authentique, traditionnelle, celle qu’on trouve dans les vraies cuisines italiennes (merci Nonna ❤️, pas Pinterest hein).Une pâte bien croustillante, une garniture toute douce à la ricotta (j’adore !), des pépites de chocolat... et ma petite touche perso : un coulis de framboises maison, pour une note acidulée qui contraste…
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie, à Naples, pour découvrir une merveille de la pâtisserie napolitaine : le Migliaccio !Ce gâteau traditionnel est préparé pour Mardi Gras et dégusté jusqu’à Pâques, une belle manière de célébrer le passage de l’hiver au printemps avec une gourmandise simple et réconfortante.À mi-chemin entre le cheesecake, le gâteau de…
Je suis super fière de vous présenter ma tarte crumble aux myrtilles ! Étant donné que cette recette comporte plusieurs saveurs (myrtilles, crumble, ricotta et noisettes), j’ai longuement réfléchi au titre que je pourrais donner à cette petite merveille. Avec des titres à rallonge, on s’y perd vite alors j'ai décidé d’opter pour la simplicité…
Je suis très heureuse de vous présenter un dessert rustique et populaire parmi les plus anciens de la pâtisserie italienne que j’aime particulièrement : la tarte à la ricotta et au chocolat. 😋 Cette jolie tarte à croisillons est un classique familial ! En Italie, elle se consomme le plus souvent au petit déjeuner mais…
Vous avez envie de manger de bons petits beignets pour profiter des vacances mais il fait trop chaud pour cuisiner ? Ma recette de castagnole de ricotta est alors faite pour vous!Étant à la ricotta, ils ont l’avantage d’être rapide et facile à préparer : il n’y a pas besoin de temps de pousse pour…
Partons en Italie avec ce gâteau frais et léger ! Une sbriciolata garnie de ricotta et d'une compotée de fraises, je suis persuadée qu'elle vous plaira ! La sbriciolata est un dessert d’origine italienne, qui veut dire « gâteau émietté ». La pâte ressemble beaucoup au crumble que vous connaissez tous. Cette pâtisserie à base de ricotta…
En cuisine avec Péla 