Je suis Péla, pâtissière de passion et gourmande assumée.
Sur ce blog, je partage avec vous mes recettes du quotidien : des idées gourmandes, accessibles et sans prise de tête, testées dans ma cuisine.
Ici, pas de chichi : juste le plaisir de pâtisser et de se régaler.
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Marbré vanille et chocolat
Marbré vanille et chocolat Le gâteau marbré vanille et chocolat, un classique indémodable ! Cette recette simple et délicieuse ne nécessite aucun matériel particulier, juste de l’amour et de bons ingrédients. Ce gâteau réconfortant évoque les souvenirs d’enfance et il est parfait pour partager un moment chaleureux en famille. Sa texture moelleuse et ses tourbillons…
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Flan pâtissier cacahuètes
Flan pâtissier cacahuètes Si vous pensiez connaître le flan pâtissier, ce flan cacahuètes va vous faire tourner la tête ! Un flan fondant, généreusement parfumé à la cacahuète, qui vous fait fondre dès la première bouchée.On y retrouve une pâte sucrée croustillante grâce à la vergeoise brune, un insert praliné cacahuètes fondant au centre, composé de…
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Praliné de cacahuètes
Praliné de cacahuètes Le praliné, gourmandise par excellence ! Ce praliné cacahuète maison ne nécessite que deux ingrédients : des cacahuètes et du sucre. Il pourra être utilisé dans de nombreuses pâtisseries : ganaches, crèmes, entremets… ou tout simplement tartiné sur du pain grillé (humm). Il existe plusieurs techniques pour préparer du praliné maison et…
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Brioche du boulanger
Brioche du boulanger J’adore les brioches !Celle-ci, c’est la vraie brioche au beurre, avec une mie filante et une belle croûte dorée, comme chez le boulanger. Ce que j’aime avec cette recette, c’est le repos au froid.La pâte se développe doucement, devient plus facile à manipuler et la mie est encore plus agréable à déchirer.…
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Muffins stracciatella
Muffins stracciatella Voici une recette de muffins au yaourt stracciatella, toute simple mais qui marche à coup sûr ! Ces muffins au yaourt stracciatella sont rapides à préparer et tellement efficaces ! En un rien de temps, vous obtiendrez un super goûter ou même un merveilleux petit-déjeuner qui plaira à toute la famille. C’est très…
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Verrines cheesecake Milka (sans cuisson)
Verrines cheesecake Milka (sans cuisson) Ah… cette tablette de chocolat ! 276 g de pur bonheur : chocolat, cacahuètes et caramel ! J’ai bien pensé à la déguster tranquillement devant une série, mais finalement j’ai choisi de la partager… c’est plus raisonnable, non ?! Je vous propose donc de la retrouver dans de délicieuses verrines…
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Pangoccioli
Pangoccioli Je vous propose aujourd’hui des pangoccioli maison, de délicieuses petites brioches italiennes garnies de pépites de chocolat. Elles sont particulièrement moelleuses, parfumées et très gourmandes, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter. La particularité de cette recette est l’utilisation d’un levain, qui apporte une texture encore plus aérienne et une meilleure conservation. Le façonnage…
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Pains aux pépites de chocolat
Pains aux pépites de chocolat Je vous propose aujourd’hui des pains aux pépites de chocolat maison, réalisés avec une pâte levée feuilletée, une crème pâtissière onctueuse et une généreuse garniture de chocolat.Ils sont très proches des pains aux raisins, mais en version encore plus gourmande pour les amateur·rice·s de chocolat. La recette demande un peu…