Je vous ai concocté un petit dessert délicieux comme pas possible : une panna cotta au nougat et au petit-beurre. Intriguant non ?!Vous connaissez sûrement la panna cotta à la vanille servie avec un coulis de fruits rouges, le grand classique italien. Moi, je vous propose une version revisitée, à ma façon : gourmande, croquante…
Voici la vraie sbriciolata, la version authentique, traditionnelle, celle qu’on trouve dans les vraies cuisines italiennes (merci Nonna ❤️, pas Pinterest hein).Une pâte bien croustillante, une garniture toute douce à la ricotta (j’adore !), des pépites de chocolat... et ma petite touche perso : un coulis de framboises maison, pour une note acidulée qui contraste…
Des petits biscuits italiens ultra moelleux, parfumés à la pistache avec une pointe de fleur d’oranger. Franchement, ils sont dramatiquement bons ! Ils sont simples, rapides à préparer et efficaces ! mes amaretti pistaches ont comme un goût de dolce vita 🤗 💡 Mon astuce : Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la fleur…
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie, à Naples, pour découvrir une merveille de la pâtisserie napolitaine : le Migliaccio !Ce gâteau traditionnel est préparé pour Mardi Gras et dégusté jusqu’à Pâques, une belle manière de célébrer le passage de l’hiver au printemps avec une gourmandise simple et réconfortante.À mi-chemin entre le cheesecake, le gâteau de…
Ceci n'est pas un saucisson salé… mais bien un dessert ! 😅Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine italienne : le saucisson au chocolat (salame di cioccolato), un trompe-l'œil gourmand, très facile à réaliser et surtout absolument délicieux. Ce dessert typique de Noël 🎄 est parfait pour impressionner vos invités tout en…
Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous ma dernière fournée d'amaretti ! Miam ! Ces petites douceurs sont l'une des recettes les plus vues sur mon blog, et pour cause : elles sont irrésistibles ! Les amaretti, ces fameux **macarons italiens**, sont des biscuits moelleux réalisés à base d'amandes, de sucre et de blancs…
Voici mes petits biscuits : les Nutellotti 😊Des petits biscuits moelleux au Nutella !Vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour les réaliser ! Nutella, oeuf et farine. Ils sont si simples à réaliser qu'ils se prêteront à chaque moment de la journée : collation, petit-déjeuner, dessert !! Vous allez adorer 🤩 Temps de préparation…
Je suis très heureuse de vous présenter un dessert rustique et populaire parmi les plus anciens de la pâtisserie italienne que j’aime particulièrement : la tarte à la ricotta et au chocolat. 😋 Cette jolie tarte à croisillons est un classique familial ! En Italie, elle se consomme le plus souvent au petit déjeuner mais…
Vous avez envie de manger de bons petits beignets pour profiter des vacances mais il fait trop chaud pour cuisiner ? Ma recette de castagnole de ricotta est alors faite pour vous!Étant à la ricotta, ils ont l’avantage d’être rapide et facile à préparer : il n’y a pas besoin de temps de pousse pour…
Partons en Italie avec ce gâteau frais et léger ! Une sbriciolata garnie de ricotta et d'une compotée de fraises, je suis persuadée qu'elle vous plaira ! La sbriciolata est un dessert d’origine italienne, qui veut dire « gâteau émietté ». La pâte ressemble beaucoup au crumble que vous connaissez tous. Cette pâtisserie à base de ricotta…
En cuisine avec Péla 