Marbré vanille et chocolat
Le gâteau marbré vanille et chocolat, un classique indémodable ! Cette recette simple et délicieuse ne nécessite aucun matériel particulier, juste de l’amour et de bons ingrédients.
Ce gâteau réconfortant évoque les souvenirs d’enfance et il est parfait pour partager un moment chaleureux en famille. Sa texture moelleuse et ses tourbillons de vanille et de chocolat en font un incontournable des goûters gourmands.
Prêt à retomber en enfance avec une part de ce délice ?
Temps de réalisation
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 45 min
Matériel
- 2 saladiers
- Fouet manuel
- Moule à cake 26×10
Ingrédients
- 90 g de beurre fondu
- 190 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 12 cl de crème liquide entière
- 140 g de farine
- ½ sachet de levure chimique (5g)
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s de cacao non sucré
Préparation
Étape 1 – La préparation de la pâte à gâteau
- Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.
- Dans un saladier fouetter 90 g de beurre fondu et 190 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter 1 oeuf, 1 c.à.c d’extrait de vanille et mélanger.
- Verser 12 cl de crème liquide entière et mélanger.
- Ensuite ajouter 140 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Séparer la pâte en 2 portions.
- Dans un des saladiers, verser 1 c.à.s de cacao non sucré et mélanger bien.
Étape 2 – La cuisson
- Dans un moule à cake préalablement beurré et fariné OU chemisé de papier cuisson, étaler une couche de pâte vanillée. Puis une couche de pâte chocolatée.
- Renouveler l’opération en alternant les couches de pâtes.
N’hésitez pas à lisser la pâte à l’aide d’une spatule ou maryse.
- À l’aide d’un cure-dents, faire des zigzag dans la pâte.
- Enfourner à 180ºC, chaleur tournante et cuire 45 min.
- À la sortie du four, vérifier la cuisson du marbré en enfonçant rapidement la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas la cas, prolonger la cuisson de 5 min.
- Laisser refroidir le marbré avant de le démouler.
Le marbré chocolat et vanille est prêt, régalez-vous !
Conseils de conservation :
Conserver le marbré à température ambiante, bien emballé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours.
Possibilité de congeler en tranches ou entier jusqu’à 1 mois, bien emballé.
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me taguer pour que je puisse voir vos jolies réalisations et les partager !
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