COOKIES fourrés Nutella

Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vous remonte l’une de mes recettes préférées: ces merveilles de cookies dégoulinant de Nutella! 🥰 Et pour l’occasion, j’en ai profité pour en faire de toutes nouvelles photos encore plus gourmandes. On aurait presque envie de croquer dans son écran, non? 😅

Pour la petite histoire, je n’ai malheureusement toujours pas retrouvé le goût et l’odorat depuis le Covid. Hors de question malgré tout de ne plus pâtisser, ne serait-ce que pour vous donner un peu l’eau à la bouche! Et puis c’est toujours un plaisir de faire plaisir à ma famille avec de belles gourmandises. 😚

J’ai choisi de fourrer mes cookies avec du Nutella, mais bien entendu vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner maison!

Vous obtiendrez des cookies de folie et hyper gourmands 🥰

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 12mn

Temps de repos pour les inserts Nutella : 30mn minimum

Matériels : robot pâtissier muni de la feuille, plaque de pâtisserie

INGRÉDIENTS pour 12 cookies :

120gr de beurre mou demi-sel
60gr de sucre
90gr de cassonade
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
230gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 tablette de chocolat noir pâtissier (200g)
12 bonnes cuillères à café de Nutella ou autre pâte à tartiner maison

PRÉPARATION :

1° étape – Les inserts de pâte à tartiner

Dans un moule à mini tartelette en silicone, déposer 12 cuillères à café de pâte à tartiner.
Puis, placer 30mn au congélateur minimum.

Si vous n’avez pas ce genre de moule, vous pouvez faire des petit tas sur une feuille de papier cuisson !

Commencer par faire les inserts nutella: à l’aide de deux petites cuillères à café.
Remplir une petite cuillère de pâte et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Aidez-vous de la deuxième petite cuillère à café pour pousser la pâte.

Renouveler l’opération 12 fois et placer au congélateur pour 30mn.

2° étape – La pâte à cookies

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot, mettre 120g de beurre mou demi-se, 90g de sucre cassonade et 50g de sucre. Mélanger à l’aide de la feuille.
Ajouter 1 oeuf, 1 c.à.c d’extrait de vanille et mélanger.
Ajouter 230g de farine, 1 sachet de levure chimique et mélanger de nouveau.
Hacher 1 tablette de chocolat en grosses pépites, à l’aide d’un bon couteau et les-incorporer à la pâte.
Mélanger une dernière fois.

3° étape – montage et cuisson

Former une boule de pâte et la déposer sur une toile en silicone ou sur du papier cuisson.

Avec la paume de la main, écraser la boule.

Déposer un insert Nutella au centre.

Rabattre la pâte sur l’insert.

Former une boule puis la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Placer 6 boules par plaque, le cookies s’étale un peu à la cuisson.
Enfourner et cuire chaque plaque 12mn.
A la sortie du four laisser reposer les cookies 15mn sur la plaque même, hors du four.
Régalez-vous !