Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous ma dernière fournée d'amaretti ! Miam ! Ces petites douceurs sont l'une des recettes les plus vues sur mon blog, et pour cause : elles sont irrésistibles ! Les amaretti, ces fameux **macarons italiens**, sont des biscuits moelleux réalisés à base d'amandes, de sucre et de blancs…
Je suis très heureuse de vous présenter un dessert rustique et populaire parmi les plus anciens de la pâtisserie italienne que j’aime particulièrement : la tarte à la ricotta et au chocolat. 😋 Cette jolie tarte à croisillons est un classique familial ! En Italie, elle se consomme le plus souvent au petit déjeuner mais…
Partons en Italie avec ce gâteau frais et léger ! Une sbriciolata garnie de ricotta et d'une compotée de fraises, je suis persuadée qu'elle vous plaira ! La sbriciolata est un dessert d’origine italienne, qui veut dire « gâteau émietté ». La pâte ressemble beaucoup au crumble que vous connaissez tous. Cette pâtisserie à base de ricotta…
La sbriciolata est un dessert savoureux et facile à préparer que j’aime énormément ! Sans grande surprise, c’est un gâteau d'origine italienne qui signifie d'ailleurs « gâteau émietté » en français. Après avoir réalisé la recette originale des centaines de fois, je vous propose aujourd’hui une variation moderne de la fameuse recette traditionnelle. Elle se compose…
Aujourd’hui, on s’envole pour la baie de Naples pour découvrir la délicieuse torta caprese. 🇮🇹Ce gâteau au chocolat et aux amandes qui ravira les plus gourmands d’entre vous tire son nom de l’île de Capri. Une légende raconte que le pâtissier à l’origine de la torta caprese aurait tout simplement oublié de mettre de la…
Voici la recette des Pangoccioli maison, des petites brioches italienne au chocolat, délicieuses et parfumées : parfaites pour une collation. Les enfants les adorent... et moi aussi ! Une pâte briochée sucrée, pleine de pépites de chocolat, douce et délicieuse à chaque bouchée. Pour préparer de bons pangoccioli, il faudra réaliser un levain. Le temps de repos et le façonnage est…
En cuisine avec Péla 