Dans ma série "Et si on mangeait un peu plus sain sans bouder la gourmandise", voici le petit nouveau : le cake ricotta, myrtilles et citron. Je suis – et je reste – une vraie gourmande. Mais je sais aussi que ça ne fait pas de mal de temps en temps de calmer le jeu…
Je ne vais pas vous mentir : chez moi, les cookies, c’est sacré ! Et le brownie fondant aussi, d’ailleurs. Alors forcément, l’idée de marier les deux me plaît beaucoup. Cette fois, j'ai eu envie d'un brookie un peu plus travaillé, un peu plus miam et un peu plus waouh.Alors, pour ma pâte à cookies,…
Moelleux, acidulé juste ce qu’il faut… avec, en bonus, un petit glaçage au chocolat noir, nappé simplement sur le dessus et quelques zestes de citron pour une touche de peps ! Alors soyons honnêtes : l’idée de marier le citron et le chocolat noir, ce n’est pas moi qui l’ai eue. Pas cette fois !C’est…
Après la tablette Dubaï, voici... la tablette Péla 😃Bon... J'ai comme l'impression de m'être prise pour Picasso avec mon effet chocolat blanc ! Mais j’étais à fond dans mon délire !Ça fait un petit moment déjà que j'ai acheté le fameux moule pour réaliser la célèbre tablette Dubaï.On ne va pas se mentir, je n'ai…
Quand j’ai besoin de réconfort, c’est souvent vers eux que je retourne. Ces cookies, je les fait depuis des années. À force, je n’ai même plus besoin de relire la recette : tout est dans la tête, les mains et le geste.Ils sont bien épais, un cœur moelleux, légèrement croustillants sur les bords, et avec…
Un gâteau simple comme je les aime : une base moelleuse et légère, avec un goût délicieux d'amandes et de noisettes. La texture est tellement aérienne qu’on a l’impression qu’elle se dégonfle quand on appuie dessus ☺️ Ma petite touche gourmande, un glaçage rocher au chocolat blanc – moi, je suis complètement fada de ce…
Bon... Comment vous dire ?Des recettes de cookies, vous en trouverez partout sur Internet (et sur mon blog) mais celle-ci est unique et vaut sincèrement le détour ! Je croque dedans et là... c’est explosion de saveurs. Entre le cœur coulant à la pâte de noisettes, les pépites de chocolat au lait, les noisettes torréfiées…
Banane, beurre de cacahuète, yaourt nature et flocons d’avoine : ce sont les stars de mon gâteau healthy (et sans sucre ajouté, s’il vous plaît !).Je le fais souvent à la maison, ce petit gâteau, mais allez savoir pourquoi, je ne pensais pas qu’il pouvait vous plaire… Et pourtant ! Serait-ce l’effet du printemps qui…
Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple, mais qui fait son petit effet : des muffins légers et moelleux avec un cœur fondant à la compote de fruits rouges. Oui, oui, le genre de petite gourmandise qui se prépare en deux temps trois mouvements et qui régalera tout le monde. Dans la pâte, j’ai…
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie, à Naples, pour découvrir une merveille de la pâtisserie napolitaine : le Migliaccio !Ce gâteau traditionnel est préparé pour Mardi Gras et dégusté jusqu’à Pâques, une belle manière de célébrer le passage de l’hiver au printemps avec une gourmandise simple et réconfortante.À mi-chemin entre le cheesecake, le gâteau de…
En cuisine avec Péla 