DONUTS AU FOUR (rapide et facile)

Envie d’une recette rapide, gourmande et au four ? J’ai la solution parfaite pour vous : mes donuts moelleux et savoureux !! 😋

Aucun temps de repos n’est nécessaire, ce qui en fait une option idéale pour satisfaire nos envies gourmandes en un rien de temps.

Et petite astuce…grâce à l’ajout de mascarpone à la pâte, on obtient une texture moelleuse incomparable !

Pour encore plus de gourmandise, j’ai préparé deux nappages qui sont vraiment délicieux : un glaçage au chocolat avec des miettes de biscuits croustillants et un nappage fruité à la framboise pour une touche acidulée.

Essayez cette recette rapide et dégustez des donuts faits maison sans attendre ! Et surtout, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. 😊

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 20 min

Matériels : saladier, fouet électrique, bain-marie, moule en silicone à donuts, poche à douille.

INGRÉDIENTS pour 12 donuts :

Pour la pâte à donuts

50 g de beurre
1 oeuf
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de lait
125 g de mascarpone
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le nappage chocolat

50 g de chocolat noir pâtissier
15 g de beurre
15 ml de lait
15 g de sucre
Miettes de biscuits

Pour le nappage framboise

4 c.à.s de framboises congelées
150g de sucre glace
Vermicelles colorés

PRÉPARATION :

1°étape – la pâte à donuts

Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.
Dans un petit récipient, faire fondre 50 g de beurre et réserver.
Dans un saladier, fouetter ensemble 1 œuf, 90 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter 50g de lait et fouetter.
Incorporer 125g de mascarpone et fouetter bien l’ensemble.

Pour finir, ajouter progressivement 200g de farine et 1 sachet de levure chimique tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Verser la pâte obtenue dans une poche à douille.
Remplir les empreintes du moule au ¾ avec la préparation.

Enfourner à 180ºC, chaleur tournante et cuire pour 20 min.

Le temps de cuisson va dépendre de la taille des empreintes du moule et du four; vérifier la cuisson avec un cure-dent.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir complètement.

2°étape – les nappages

Le nappage chocolat

Au bain-marie faire fondre 50 g de chocolat noir coupé en morceaux avec 15 g de beurre.
Hors du feu, ajouter 15 ml de lait et 15 g de sucre en poudre, mélanger bien jusqu’à obtenir un mélange lisse.