COOKIE GÉANT au chocolat Crunch

Aujourd’hui, j’ai envie de voir les choses en grand…voire même en géant ! Dans mon dernier post, je vous parlais du chocolat crunch et je n’ai pas pu m’empêcher de continuer d’en explorer tout le potentiel. 😁

On se retrouve donc avec un gâteau simple et rapide à réaliser, parfait pour le week-end ! Sa croute est croustillante mais l’intérieur est tout moelleux, garni de chocolat fondant et crunchy. 😋 À mi-chemin entre le gâteau et le cookie, c’est un peu comme un rêve qui devient réalité : le dessert de rêve pour tous les amoureux des cookies !

À savoir que je réalise cette recette avec mon robot pâtissier mais qu’il est possible de la réaliser sans. À la place, vous aurez besoin d’un saladier, d’une maryse et d’un bras fonctionnel (🤣). Notez qu’il faudra que votre beurre soit vraiment à température ambiante, il sera nettement plus facile et agréable à travailler !

Aucune excuse donc pour ne pas réaliser cette recette à la portée de tous, dans la mesure où tu as un four bien évidemment !

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 25mn

Matériels : robot pâtissier muni de la feuille, moule à manqué de 20cm de diamètre

INGRÉDIENTS :

120g de beurre demi-sel
80g de sucre cassonade
70g de sucre en poudre
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
200g de chocolat crunch
100g de chocolat au lait pâtissier

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180ºC.
Dans le bol de votre robot muni de la feuille mélanger le beurre coupé en morceaux et les sucres.

Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille puis mélanger.

Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger.

Hacher 100g de chocolat crunch et 100g de chocolat au lait pâtissier à l’aide d’un gros couteau et verser sur le mélange précédent.

Mélanger une dernière fois.
Étaler la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné en tassant légèrement avec vos doigts ou le dos d’une cuillère à soupe.