Aujourd’hui, j’ai envie de voir les choses en grand…voire même en géant ! Dans mon dernier post, je vous parlais du chocolat crunch et je n’ai pas pu m’empêcher de continuer d’en explorer tout le potentiel.
On se retrouve donc avec un gâteau simple et rapide à réaliser, parfait pour le week-end ! Sa croute est croustillante mais l’intérieur est tout moelleux, garni de chocolat fondant et crunchy. À mi-chemin entre le gâteau et le cookie, c’est un peu comme un rêve qui devient réalité : le dessert de rêve pour tous les amoureux des cookies !
À savoir que je réalise cette recette avec mon robot pâtissier mais qu’il est possible de la réaliser sans. À la place, vous aurez besoin d’un saladier, d’une maryse et d’un bras fonctionnel (🤣). Notez qu’il faudra que votre beurre soit vraiment à température ambiante, il sera nettement plus facile et agréable à travailler !
Aucune excuse donc pour ne pas réaliser cette recette à la portée de tous, dans la mesure où tu as un four bien évidemment !
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 25mn
Matériels : robot pâtissier muni de la feuille, moule à manqué de 20cm de diamètre
INGRÉDIENTS :
- 120 g de beurre demi-sel
- 80 g de sucre cassonade
- 70 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de chocolat crunch
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Dans le bol de votre robot muni de la feuille mélanger le beurre coupé en morceaux et les sucres.
- Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille puis mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger.
- Hacher 100 g de chocolat crunch et 100 g de chocolat au lait pâtissier à l’aide d’un gros couteau et verser sur le mélange précédent.
- Mélanger une dernière fois.
- Étaler la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné en tassant légèrement avec vos doigts ou le dos d’une cuillère à soupe.
- Enfourner et cuire pour 25mn.
- A la sortie du four, déposer le chocolat crunch restant en enfonçant légèrement les morceaux.
- Laisser tiédir le cookie avant de le démouler.
Ce cookie à partager est encore meilleur tiède, le chocolat sera alors fondant à souhait… une bombe de bonheur ! Régalez-vous !
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram : voir vos versions me fait toujours très plaisir.
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