En cuisine avec Péla

Gâteau vanille – glaçage chocolat et noix de coco

Voici une nouvelle recette à tester  d’urgence : un gâteau doux, moelleux, très facile à faire, qui vous enchantera au goûter ou au petit déjeuner !

Les saveurs de mon enfance par excellence… du chocolat, de la noix de coco et de la vanille. Du soleil en bouche…

Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 50 mn environ

Matériels : moule rond à charnière 20cm, fouet à main

INGRÉDIENTS :

Le gâteau vanillé

• 2 œufs
• 220g de sucre en poudre
• 125g de beurre fondu tiéde
• 125ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 225g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Le glaçage chocolat- noix de coco

• 200g de chocolat noir
• 50g d’huile pépins de raisins
• 50g de noix de coco râpée

PRÉPARATION :

Le gâteau vanillé

• Préchauffer le four à 160°C.
• Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.
• Ajouter le beurre fondu et le lait, fouetter.
• Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et les ajouter à la préparation.

• Incorporer la farine, la levure et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.

• Enfourner et cuire pour 50mn environ.
• À la sortie du four laisser tiédir avant de démouler.

Le glaçage chocolat-noix de coco

• Faire fondre le chocolat au bain-marie.
• Ajouter l’huile, la noix de coco et mélanger bien.

• Déposer votre gâteau sur une grille puis verser le glaçage.

• Laisser sécher à température ambiante puis déguster !