PÂTE Feuilletée inversée

Qu'est-ce que c'est ? Une pâte fine et croustillante, riche en beurre, réalisé en enveloppant une pâte, dans du beurre manié par pliages successifs afin de créer un feuilletage à la cuisson. Utilisations : chausson aux pommes, palmier, fond de tarte, mille-feuilles, galette des rois... Temps de préparation : 45mn Temps de repos au froid…

PÂTE de Noisettes maison

Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte de noisettes, une spécialité du Piémont. Elle vous servira de base pour bon nombre de recettes! Elle a la texture d'une pâte à tartiner et n'est faite que deux ingrédients : des noisettes et du sucre glace. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée 😊👍🏻 J'ai trouvé cette préparation tellement…