Ces beignets cuits au four sont une belle alternative aux beignets frits : plus légers, sans odeur de friture, mais tout aussi gourmands. On retrouve une mie filante et ultra-aérienne grâce à un petit secret de préparation. Pour obtenir ce résultat, je prépare la pâte la veille. Le repos d’une nuit entière au réfrigérateur est…