Parfois, l’envie de cookies et de cacahuètes caramélisées m’est tout simplement irrésistible ! C’est comme si l’univers lui-même me poussait à les concocter. 😅 Alors, me voilà avec mes cookies aux chouchous et aux grosses pépites de chocolat, simples, rapides et terriblement efficaces 🍫 🥜

🚨 À la fin de la recette, vous connaîtrez mon astuce secrète, simple comme bonjour, pour obtenir des cookies bien épais et réguliers🚨 Ça vous dit ?

Les cacahuètes caramélisées, l’une de mes lubies du moment, apportent à ces cookies un petit goût de reviens-y !
Des cookies bien gourmands, à la texture parfaite, comme je les aime !

On dit  que le bonheur est un morceau de cookie… je suis totalement d’accord 😄

---

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 13 min

Matériels : robot pâtissier muni de la feuille OU saladier et spatule,cuillère à glace, cercle à tartelette, plaque de cuisson.

---

---

INGRÉDIENTS pour 14 cookies :

• 120 g de beurre mou
• 120 g de cassonade
• 50 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 240 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de chouchous (cacahuètes caramélisées)

---

---

PRÉPARATION :

1°étape – la pâte à cookie

• Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.
• Dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille OU dans un saladier, mélanger ensemble 120 g de beurre mou coupé en morceaux, 120 g de cassonade et 50 g de sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

• Ajouter 1 œuf, 1 c.à.c d’extrait de vanille et mélanger pour bien incorporer.
• Ajouter ensuite 240 g de farine, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique et mélanger jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée.
• Pour finir, hacher les 200 g de chocolat noir en pépites. Mettre de côté plusieurs pépites et verser le reste sur la pâte à cookie.
• Ajouter à la pâte les 100 g de chouchous.

• Mélanger rapidement jusqu’à ce que tous les ingrédients se soient bien mélangés.

---

2°étape  – façonnage et cuisson

• À l’aide d’une cuillère à glace (ou à défaut avec vos mains), former 14 boules de pâte à cookie.
• Ajouter sur le dessus des cookies les pépites mises de côté. Enfoncer les légèrement.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer 7 boules par plaque, en les espaçant.
• Pour un cookie bien épais et régulier, je place un cercle à tartelette autour de ma boule de cookie. Pour un cookie un peu plus plat, je ne mets pas de cercle à tartelette. A vous de choisir !

• Enfourner à 180ºC chaleur tournante et cuire 13 min les cookies cerclés et 10 min les cookies non cerclés.
• À la sortie du four, laisser refroidir les cookies sur leur plaque de cuisson, hors du four.
• Au bout de 10 min, retirer les cercles à tartelette en appuyant légèrement sur les bords du cookie, de sorte qu’il se démoule par le bas.

• Les cookies sont prêts ! Régalez-vous !

---

---

---

---

• Instagram

---