En cuisine avec Péla

Verrines cheesecake Milka (sans cuisson)

Ah… cette tablette de chocolat ! 276 g de pur bonheur : chocolat, cacahuètes et caramel ! J’ai bien pensé à la déguster tranquillement devant une série, mais finalement j’ai choisi de la partager… c’est plus raisonnable, non ?!

Je vous propose donc de la retrouver dans de délicieuses verrines cheesecake sans cuisson, à la fois crémeuses, gourmandes et très faciles à préparer, même en cas d’invités de dernière minute. Une base de biscuits spéculoos, une mousse cheesecake légère et des morceaux de chocolat Milka Peanut Caramel… difficile d’y résister !

• Temps de préparation : 30min
• Temps de repos : 1h

Matériel :

• Saladier
• Fouet électrique
• Mixeur
• 1 poche à douille
• 4 verrines

Ingrédients pour 4 verrines :

Pour la base

• 60g de biscuits spéculoos
• 30g de beurre fondu

Pour le cheesecake

• 250g de fromage frais Philadelphia
• 70g de sucre glace
• 25cl de crème liquide entière
• 1 tablette de chocolat Milka Peanut Caramel

Préparation :

Étape 1 – la préparation de la base

• Placer 60 g de biscuits spéculoos dans un mixeur puis mixer jusqu’à obtenir une poudre fine.
• Transvaser dans un saladier, ajouter 30 g de beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une texture humide et sableuse.
• Répartir une couche de biscuits dans le fond de chaque verrine puis tasser légèrement avec le dos d’une cuillère.

Étape 2 – la préparation de la crème cheesecake

• Dans un saladier, détendre rapidement 250 g de fromage frais à l’aide d’un fouet électrique.
• Ajouter 70 g de sucre glace, puis verser 25 cl de crème liquide entière bien froide.
  Fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme, aérienne et crémeuse qui se tient.
• Remplir une poche à douille avec la préparation.

Étape 3 – le montage

• Couper 4 carrés entiers dans la tablette de chocolat et les réserver pour la décoration.
• Hacher le reste de la tablette de chocolat en petits morceaux.

• Pocher une première couche de crème cheesecake sur la base biscuitée.
• Ajouter quelques morceaux de chocolat haché.

• Pocher une seconde couche de crème puis parsemer à nouveau de morceaux de chocolat.

• Terminer en plantant un carré de chocolat entier dans chaque verrine.

• Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu’au moment de servir.

Les verrines cheesecake Milka sont prêtes, régalez-vous !

Conseils de conservation :

Les verrines se conservent jusqu’à 48 h au réfrigérateur, bien filmées.

Si vous le souhaitez, taguez-moi @encuisineavecpela sur Instagram si vous réalisez la recette

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