En cuisine avec Péla

Marbré vanille et chocolat

Le gâteau marbré vanille et chocolat, un classique indémodable ! Cette recette simple et délicieuse ne nécessite aucun matériel particulier, juste de l’amour et de bons ingrédients 😄

Ce gâteau réconfortant évoque les souvenirs d’enfance et il est parfait pour partager un moment chaleureux en famille. Sa texture moelleuse et ses tourbillons de vanille et de chocolat en font un incontournable des goûters gourmands.

Prêt à retomber en enfance avec une part de ce délice ? 😊

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 50 min

Matériels : 2 saladiers, fouet, moule à cake 26×10.

INGRÉDIENTS :

90g de beurre fondu
190g de sucre
1 œuf
1 c.à.c d’extrait de vanille
12cl de crème liquide entière
140g de farine
½ sachet de levure chimique (5g)
1 pincée de sel
1 c.à.s de cacao non sucré

PRÉPARATION :

1°étape – la pâte à gâteau

Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.
Dans un saladier fouetter 90g de beurre fondu et 190g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter 1 oeuf, 1 c.à.c d’extrait de vanille et mélanger.
Ajouter 12cl de crème liquide entière et mélanger.

Ensuite ajouter 140g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Séparer la pâte en 2.

Dans un des saladiers, verser 1 c.à.s de cacao non sucré et mélanger bien.

2°étape – la cuisson

Dans un moule à cake préalablement beurrer et fariner OU chemiser de papier cuisson, étaler une couche de pâte vanillée. Puis une couche de pâte chocolatée.
Renouveler l’opération en alternant les couches de pâtes.

N’hésitez pas à lisser la pâte à l’aide d’une spatule ou maryse.

À l’aide d’un cure-dents, faire des zigzag dans la pâte.

Enfourner à 180ºC, chaleur tournante et cuire 50 min.
À la sortie du four, vérifier la cuisson du marbré en enfonçant rapidement la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas la cas, prolonger la cuisson de 5 min.