Quoi de mieux qu’un bon cookie à partager ?
Si comme moi vous êtes dingues des cookies, cette recette est faite pour vous ! 😄
Ce gros cookie à partager est vraiment très apprécié chez moi, et je ne me lasse pas de le faire. Bonne nouvelle, il ne prend que quelques minutes de préparation…une pâte à cookie que l’on étale dans un moule, tout simplement !
Le seul problème, c’est qu’il disparait également très rapidement 😅
Après la cuisson au four, il faut attendre un peu avant de découper en parts et le déguster tiède. Vous pouvez aussi le savourer froid, il sera toujours aussi fondant dedans et croquant dehors, juste un peu moins coulant 😋
Parfait pour un goûter gourmand !
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min
Matériels : robot pâtissier muni de la feuille OU saladier, moule rond à charnière 20cm.
INGRÉDIENTS :
- 180g de beurre mou à température ambiante
- 170g de cassonade
- 60g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 2 pincées de fleur de sel
- 320g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 250g de chocolat noir pâtissier
- 30g de pépites de chocolat
PRÉPARATION :
1°étape – la pâte à cookie
- Préchauffer le four à 180ºC, chaleur tournante.
- Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger ensemble 180g de beurre mou coupé en morceaux, 170g de cassonade et 60g de sucre en poudre.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte comme un crumble.
- Ajouter les 2 œufs, 2 pincées de fleur de sel et mélanger.
- Ajouter ensuite, 320g de farine, 1 sachet de levure chimique et mélanger la pâte rapidement, sans trop la travailler.
- A l’aide d’un gros couteau sans dents, hacher en grosses pépites les 250g de chocolat noir pâtissier (tablette).
Vous pouvez utiliser des pistoles de chocolat à la place d’une tablette de chocolat noir pâtissier. Moi j’utilise des tablettes de chocolat que je hache au couteau, ça revient moins cher !
- Ajouter les pépites de chocolat hacher à la pâte et mélanger une dernière fois.
2°étape – la cuisson
- Beurrer et fariner le moule rond à charnière.
- Déposer la pâte au centre et à l’aide du bout des doigts appuyer sur la pâte pour l’étaler.
- Lisser le dessus de pâte avec une cuillère à soupe humide.
- Parsemer les 30g de pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfourner et cuire pour 25min, à 180ºC, chaleur tournante.
- A la sortie du four, laisser refroidir le cookie dans son moule à température ambiante.
- Et surtout… Régalez-vous !
Après la cuisson au four, il faut attendre un peu avant de découper en parts pour le déguster tiède (ma préférence!).
Vous pouvez aussi le savourer froid, il sera toujours aussi fondant dedans et croquant dehors, juste un peu moins coulant.
En cuisine avec Péla 
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