Cookies kinder
Les cookies, c’est la vie, n’est-ce pas ! Pour moi, c’est un grand oui, je les adore.
Aujourd’hui, on se prépare des cookies Kinder : ça ne peut être que trop bon !
Une recette simple, rapide et surtout déclinable avec plein de types de Kinder : Maxi, Country, Schoko Bons, Mini… bref, chacun fait comme il aime.
La pâte peut être utilisée tout de suite, mais je conseille vraiment un petit temps de repos au réfrigérateur : ça permet aux saveurs de bien se développer et d’obtenir des cookies encore plus gourmands.
Promis, ça vaut le coup !
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 11 min
Matériel : Un saladier ou un robot pâtissier muni de la feuille, une spatule, un bon couteau, une plaque de cuisson, un emporte-pièce rond (facultatif)
Ingrédients pour 10 cookies :
- 120 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de cassonade
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 230 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat au lait pâtissier
- Environ 7 barres de Kinder (Kinder Maxi ou autres selon envie)
PRÉPARATION :
Étape 1 – La préparation de la pâte à cookies
- Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier, déposer 120 g de beurre doux à température ambiante, coupé en morceaux.
- Ajouter 100 g de cassonade et 70 g de sucre en poudre.
- Mélanger à l’aide de la feuille du robot ou d’une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
- Ajouter 1 œuf entier puis mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Ajouter ensuite 230 g de farine, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel.
- Mélanger rapidement, sans trop travailler la pâte.
- Couper 150 g de chocolat au lait en petites pépites, les ajouter à la pâte puis mélanger une dernière fois afin de bien les répartir.
- La pâte doit être bien homogène et compacte.
- Aplatir légèrement la pâte, la déposer sur une feuille de film alimentaire, former un rectangle ou un carré, emballer hermétiquement, puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 2 – La cuisson des cookies
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- Sortir la pâte du réfrigérateur puis couper des morceaux de 70 g chacun.
- Former des boules entre les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
- Enfourner pour 11 minutes à 180°C.
- Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.
À la sortie du four, si besoin, redonner une forme bien ronde aux cookies à l’aide d’un emporte-pièce légèrement plus grand.
Étape 3 – La finition aux Kinder
- Couper les barres de Kinder en petits morceaux.
- Déposer immédiatement les morceaux sur les cookies encore chauds afin qu’ils fondent délicatement.
- Laisser les cookies refroidir sur la plaque pendant au moins 10 minutes avant de les manipuler.
Les cookies Kinder sont prêts, régalez-vous !
Conseils de conservation :
Ces cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Ils peuvent également être congelés, crus sans les morceaux de Kinder.
Si vous testez cette recette, taguez-moi sur Instagram @encuisineavecpela : j’adore voir vos cookies en vrai !
En cuisine avec Péla 
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