Réalisons de superbes baguettes viennoises ! Elles sont parfaites pour le petit déjeuner et le goûter, avec de la confiture, du fromage ou tout simplement toastées au grille pain. C'est un délice ! En suivant cette recette, vous obtiendrez une baguette viennoise identique à celle du boulanger. Bien dorée et moelleuse, votre boulanger n'a qu'à…
La brioche vendéenne est un incontournable de la pâtisserie française, et pour moi, elle représente un souvenir précieux de mes vacances d'enfance chez ma grand-mère en Vendée ♡Cette brioche est parfumée à la fleur d'oranger ce qui lui donne une saveur unique et délicieusement parfumée. Les petits sucres perlés qui recouvrent la brioche apportent une…
Célébrez Mardi Gras avec de délicieux beignets maison !Mardi gras est un jour de fête et quoi de mieux pour célébrer cette occasion spéciale que préparer et manger de savoureux beignets faits maison ? Pour ma part, c’était trop compliqué de me limiter à un seul goût et de faire un choix, alors voici ma…
Depuis quelques jours je rêve de croquer dans une bonne brioche maison !Une brioche moelleuse, fondante et si possible avec des pépites de chocolat 😋 Comme on est jamais mieux servi que par soi-même, c'est chose faite avec cette délicieuse brioche à effeuiller que j'ai réalisé avec plaisir et que je vous propose aujourd’hui !…
Fan absolue des brioches, j’ai dernièrement eu l’idée de substituer le beurre par de la ricotta afin d’alléger et de rendre plus onctueuse ma brioche (et là je me suis demandée comment j’ai pu ne pas y penser avant 😅). Au final, on obtient une pâte ultra agréable à travailler ce qui nous donne comme…
Bonjour à tous, Il y a bien longtemps que je n’avais pas préparé des pains au chocolat maison pour le petit déjeuner ! Cela demande un peu de temps et d’organisation mais l’odeur des pains chauds qui sortent du four mérite bien de sortir son rouleau à pâtisserie. Le résultat est délicieux : je n'y résiste…
Ceux qui me suivent un peu connaissent mon amour pour les brioches : je les adore! Alors, que diriez vous d'une douce brioche au Philadelphia ? Cette brioche a la particularité de ne pas contenir de beurre, remplacé par du fromage frais! Vous obtiendrez alors une brioche légère, aérienne et moelleuse avec une mie super…
Bonjour 🥰Si je vous dis que vous n'avez pas besoin d'aller à la boulangerie pour vous régaler d'une bonne brioche suisse, vous pouvez me croire ! Cette viennoiserie se compose d'une pâte briochée, de la crème pâtissière à la vanille, de quelques pépites de chocolat et le tour est joué : c'est tellement bon 😃…
Mercredi.... viennoiseries ! Qui ne rêve pas de croquer dans un bon chausson aux pommes tout fait maison ? Une pâte feuilletée inversée et une compote directement en provenance de ta cuisine : le top du top ! Il faut du temps, certes, mais le jeu en vaut la chandelle ! Rien à voir avec…
Qu'est-ce que c'est ? Une pâte fine et croustillante, riche en beurre, réalisé en enveloppant une pâte, dans du beurre manié par pliages successifs afin de créer un feuilletage à la cuisson. Utilisations : chausson aux pommes, palmier, fond de tarte, mille-feuilles, galette des rois... Temps de préparation : 45mn Temps de repos au froid…
En cuisine avec Péla 