J’espère que vous avez passé un très bon Noël entouré des personnes qui sont importantes pour vous ♡

Profitons des fêtes de fin d’année et des vacances scolaires pour pâtisser en famille : des super-méga-délicieux cookies au chocolat !

Ils sont fabuleux ! Une recette simple à réaliser pour un résultat ultra gourmand grâce à une cuisson douce qui permet d’obtenir un cookie extrêmement moelleux au bon chocolat fondu… Les préférés chez moi, une valeur sûre !

Si vous n’avez pas de robot pâtissier, cette recette est aussi faite pour vous ! Le plus important est de veiller à avoir un beurre bien mou pour pouvoir le travailler avec une cuillère en bois par exemple. N’utilisez pas de fouet à main ni électrique, la pâte resterait coincée dedans !

Allez profitons-en avant les nouvelles résolutions de 2023😂

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Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 12mn

Matériels : fouet, robot pâtissier muni de la feuille, plaque de cuisson, cuillère à glace avec poussoir

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INGRÉDIENTS pour 14 cookies :

• 120g de beurre mou
• 80g de cassonade
• 70g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 220g de farine
• 2 pincées de fleur de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 tablette de chocolat noir pâtissier 65%
• 100g de pépites de chocolat noir

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PRÉPARATION :

1° étape : la pâte à cookies

• Préchauffer le four à 170°C.
• Dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille ou dans un saladier, battre le beurre mou et les sucres.

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• Incorporer l’oeuf et battre de nouveau.
• Ajouter la farine, les pincées de fleur de sel et le bicarbonate.
• Mélanger jusqu’à ce que la farine soit incorporée et arrêter de battre.

• A l’aide d’un gros couteau sans dent, hacher la tablette de chocolat pour obtenir des pépites de chocolat irrégulières.
• Ajouter à la pâte de cookie le chocolat haché au couteau et les pépites.

• Mélanger une dernière fois.

2° étape : le façonnage et la cuisson

• A l’aide d’une cuillère à glace avec poussoir, former des boules de pâte.
• Les-déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d’une toile en silicone.

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• Enfourner et cuire 12mn.
• A la sortie du four, laisser refroidir complètement les cookies sur la plaque. Ils finiront leurs cuisson !

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Avec ma recette vous obtiendrez environ 14 cookies. Je ne cuis qu’une seule plaque de cookies ( 7) . Je place les cookies restant sur une 2° plaque et les recouvre de papier film. Vous pouvez les conserver 4 jours au réfrigérateur comme ça !

• Régalez-vous !

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Les cookies se conservent dans une boîte hermétique en métal !

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Vous avez essayé ma recette ? Si vous le souhaitez, mentionnez moi sur Instagram ♡ @encuisineavecpela

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