Ce matin, j’ai fait une jolie tour de cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat au lait. Qu’est ce que vous en pensez ?

Ces petites bombes de cookies sont à la fois moelleux et croquants tout en étant complètement savoureux grâce au beurre de cacahuète combiné au chocolat au lait : il vous sera difficile d’y résister.

Délicieusement addictifs, il ne vous faudra en plus seulement quelques minutes pour préparer ces cookies!

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 10mn

Matériels : robot pâtissier muni de la feuille, plaque à pâtisserie

INGRÉDIENTS pour 12 cookies environ :

  • 50g de beurre demi-sel
  • 100g de beurre de cacahuètes
  • 100g de cassonade
  • 50g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de chocolat au lait pâtissier

PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four à 180ºC.
  • Dans la cuve du robot pâtissier fouetter ensemble le beurre demi-sel et le beurre de cacahuètes.
  • Ajouter les sucres et mélanger de nouveau.
  • Ensuite ajouter l’oeuf et mélanger.
  • Verser la farine et la levure chimique et mélanger.
  • Pour finir ajouter les 3/4 du chocolat au lait et mélanger une dernière fois.

J’utilise le plus souvent des tablettes de chocolat pâtissier que je coupe en morceaux avec un gros couteau sans dents, pour obtenir de belles pépites de chocolat !

  • Former 12 boules.
  • Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson déposer 6 boules de pâtes.
  • Les aplatir légèrement avec la paume de la main et déposer quelques pépites de chocolat restantes sur le dessus.
  • Enfourner et cuire pour 10mn environ.
  • A la sortie du four, laisser refroidir les cookies sur leur plaque.
  • Régalez-vous !

Vous avez essayé cette recette ? Si vous le souhaitez, mentionnez moi sur les réseaux sociaux ♡ @encuisineavecpela

Une réflexion sur “COOKIES au beurre de cacahuètes

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