Aujourd’hui j’ai fait un cake au chocolat, au coeur fondant, un délice ! Une recette simple et rapide pour un résultat des plus gourmands 😋

Si je vous dis : chocolat, mascarpone, moelleux et fondant… ça vous tente ?

A la maison nous sommes restés sages, en le mangeant nature. Il peut aussi être accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille pour les plus gourmands 😉

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Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 25mn

Matériels : cul de poule, fouet à main, moule à cake 10×26

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INGRÉDIENTS :

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 250g de mascarpone
• 80g de sucre
• 50g de maïzena
• 4 œufs
• un peu de sucre glace

PRÉPARATION :

1°étape – la pâte chocolatée

• Préchauffer le four à 180ºC.
• Casser le chocolat en morceaux puis le faire fondre au bain-marie. Réserver.
• Dans un cul-de-poule détendre le mascarpone en le fouettant légèrement.
• Ajouter le sucre, mélanger, puis les œufs un à un.
• Incorporer la maïzena tout en fouettant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
• Verser le chocolat fondu à la préparation et fouetter une dernière fois.

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• Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (sauf si il est en silicone)

• Enfourner et cuire pour 25mn.
• A la sortie du four, laisser le cake refroidir avant de le démouler.
• Une fois le cake démoulé, saupoudrer le de sucre glace.

• Régalez-vous !

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Vous avez essayé cette recette ?

Taguez @encuisineavecpela sur Instagram, que je puisse voir le résultat ♡

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