Encore une fois, je n’ai pas pu résister à la demande de mon fils : de bons cookies fourrés au Nutella ! Alors direction les fourneaux…

J’ai choisi de fourrer mes cookies avec du Nutella, mais bien entendu vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner maison!

Vous obtiendrez des cookies de folie et hyper gourmands 🥰

Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 12mn

Temps de repos pour les inserts Nutella : 30mn minimum

Matériels : robot pâtissier muni de la feuille, plaque de pâtisserie

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INGRÉDIENTS pour 12 cookies :

• 120gr de beurre mou demi-sel
• 60gr de sucre
• 90gr de cassonade
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 230gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200gr de chocolat noir pâtissier
• 12 bonnes cuillères à café de Nutella ou autre pâte à tartiner maison

PRÉPARATION :

1° étape : Les inserts de pâte à tartiner

• A l’aide du moule mini tartelettes de chez Guy demarle, j’ai pu en un tour de main realiser mes inserts.
• Déposer dans 12 empreintes, une bonne cuillère à café de pâte à tartiner.
• Puis, placer une heure au congélateur.

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Si vous n’avez pas de moule à empreintes, vous pouvez le faire des petit tas sur une feuille de papier cuisson !

• Commencer par faire les inserts nutella: à l’aide de deux petites cuillères à café.
• Remplir une petite cuillère de pâte et la déposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Aidez-vous de la deuxième petite cuillère à café pour pousser la pâte.

• Renouveler l’opération 12 fois et placer au congélateur pour 1 heure.

2° étape : La pâte à cookies

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans le bol du robot, mettre le beurre mou et les sucres. Mélanger à l’aide de la feuille.
• Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille, mélanger.
• Ajouter la farine, la levure chimique et mélanger de nouveau.
• Couper de grosses pépites de chocolat à l’aide d’un bon couteau et les-incorporer à la pâte.
• Mélanger une dernière fois.

• Former une boule et la déposer sur une toile en silicone ou sur du papier cuisson.

• Avec la paume de la main, écraser la boule.

• Déposer un insert Nutella au centre.

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• Rabattre la pâte sur l’insert.

• Former une boule puis la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• Placer 6 boules par plaque, le cookies s’étale un peu à la cuisson.
• Enfourner et cuire chaque plaque 12mn.
• A la sortie du four laisser reposer les cookies 15mn sur la plaque même, hors du four.

• Régalez-vous !

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Je conserve mes cookies dans une boîte en métal. Vous pouvez aussi les conserver dans une boîte en plastique, mais ils ramolliront!

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Vous avez essayé cette recette ?

Taguez @encuisineavecpela sur Instagram, que je puisse voir le résultat ♡

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