En tant que grande fan des cupcakes et des Kinder, ce dessert m’a paru comme évidence. En effet, qui ne se laisserait pas tenter par un petit cupcake..?😅

Mon cupcake se compose : d’un petit gâteau tout doux au chocolat au lait, surmonté d’un glaçage léger en bouche au bon goût de Kinder!

Alors, comment ne pas y succomber? 😋

Temps de préparation : 30mn

Temps de cuisson : 20mn

Matériels : robot pâtissier muni du fouet ou fouet électrique, caissette cupcake, douille, poche à douille

INGRÉDIENTS pour 6 cupcakes:

Pour la base au chocolat au lait

• 100g de chocolat au lait pâtissier
• 2 oeufs
• 70g de sucre
• 85g de farine
• 6cl d’huile neutre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage Kinder

• 250g de mascarpone
• 3 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 20cl de crème liquide entière (10cl+10cl très froide)
• 6 kinder maxi ou 12 kinder normal

La décoration

• 3 kinder normal

PRÉPARATION :

La base au chocolat

• Préchauffer le four à 170°C.
• Au bain-marie, faire fondre le chocolat.
• Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
• Ajouter le chocolat fondu et l’huile puis mélanger.
• Ensuite incorporer la farine, la levure et la pincée de sel.
• Fouetter de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

• Placer les caissettes à cupcakes dans leur moule.

• Verser la préparation dans chaque caissette au 3/4.

• Enfourner et cuire 25mn.
• A la sortie du four, laisser les gâteaux refroidir.

Le glaçage Kinder

• Dans une petite casserole, faire fondre les kinder coupés en morceaux avec 10cl de crème.
• Bien mélanger jusqu’à ce que les Kinder soient totalement fondus.
• Laisser refroidir et réserver.

• Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier en inox, fouetter ensemble le mascarpone, la crème liquide bien froide, le sucre glace et l’extrait de vanille.

• Au bout de 2mn, ajouter la préparation crème+kinder fondus et fouetter de nouveau jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

• Verser la préparation dans une poche munie d’une douille puis reserver au réfrigérateur.

MONTAGE :

• Une fois que les gâteaux ont bien refroidi, sortir le glaçage du réfrigérateur.
• Pocher chaque gâteau tout en tournant afin de remonter jusqu’au centre.
• Pour la décoration, couper en 2 un Kinder et l’enfoncer légèrement dans le glaçage.

• Réserver les cupcakes au réfrigérateur.
• Les sortir 10mn avant dégustation.

• Régalez-vous !

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