Aujourd’hui, je vous présente un fondant au chocolat healthy sans beurre, ni farine. À la place…des haricots rouges : une fois mixés, ils constituent une très bonne base pour les préparations sucrées puisqu’ils servent de liant sans pour autant venir alourdir votre pâte. C’est ce qui en fait un fondant au chocolat gourmand et léger !

De plus, les haricots rouges possèdent de nombreux bienfaits pour la santé ! 🙂

Ce qui m’amène à créer ce genre de recette aujourd’hui, c’est clairement pour compenser mon inactivité de ces derniers mois. A cause de la pandémie, le restaurant où je travaille est fermé depuis presque six mois.

Pâtisser est une vraie passion qui m’apporte beaucoup et je ne peux pas m’imaginer arrêter : même « au régime ». C’est pourquoi vous trouverez désormais quelques recettes plus légères, healthy ou même ig bas sur mon blog. Bien sûr, je continuerai de pâtisser de bonnes gourmandises un peu plus « grasse ». C’est juste une histoire d’équilibre !

Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 25mn

Matériels : moule rond à charnière 20cm, mixeur

INGRÉDIENTS :

  • 250g d’haricots rouges cuits en boîte
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 60g de sucre muscovido ou cassonade
  • 1 cuillère à soupe de pépins de raisins ou colza
  • 3 œufs

PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Rincer les haricots rouges et les-mixer avec le sucre et l’huile.
  • Toujours dans le mixeur ajouter un à un les œufs et mixer entre chaque ajout.
  • Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie.
  • L’ajouter ensuite à la préparation précédente et mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule préalablement chemisé de papier cuisson.
  • Enfourner et cuire 25mn.
  • A la sortie du four laisser refroidir 15 à 20mn avant de démouler.
  • Et déguster sans complexe !

7 réflexions sur “FONDANT Chocolat aux haricots rouges

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s